Przygotowanie: Liście umyć oszuszyć, włożyć do słoja i zalać alkoholem. Słój zamknąć i odstawić w ciepłe, jasne miejsce. Po kilku tygodniach (im dłużej tym lepiej) nalewkę warto przefiltrować, rozlać do butelek i schować do bareczku. Jest gotowa do spożywania. Ta regionalna nalewka z czarnych porzeczek świetnie nadaje się, jako dodatek do herbaty (na przykład dobrej jakości czarnej, sypanej herbaty od firmy Coś dla Zdrowia) w chłodniejsze wieczory. SKŁADNIKI. 1 kg czarnej porzeczki 250 g cukru 500 ml spirytusu 500 ml wódki 2 goździki laska wanilii mały kawałek laski cynamonu łyżka miodu Nalewka z czerwonej porzeczki to nasza dzisiejsza propozycja dla amat Intensywnie czerwony trunek o wyrazistym smaku. Pachnie letnim ogrodem i kusi słodyczą. Nalewka z czerwonej porzeczki to Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki: Umyte owoce oddzielamy od gałązek i wsypujemy do słoja, następnie zasypujemy cukrem i zalewamy miodem. Potem wlewamy też spirytus, zamykamy słój i odstawiamy na 2 tygodnie, codziennie mieszając. Na koniec odcedzamy owoce i zalewamy wódką, zamykamy słój i odstawiamy na 4 tygodnie, natomiast Smak i aromat charakterystyczny dla owoców czarnej porzeczki. Dobrze zrównoważona słodycz i kwasowość. Cechy: półsłodka. Pochodzenie owoców czarnej porzeczki: Gospodarstwo rolne z Łysakowa gmina Grudusk. Zawartość alkoholu - 30% obj. Pojemność: 50 ml, 200 ml, 350 ml, 700 ml. Nalewka wytwarzana jest tradycyjnym domowym sposobem Nalewka z czerwonej porzeczki. czas przygotowania: 15 minut + kilka tygodni nastawu + min. kilka miesięcy dojrzewania. składniki: 1 kg czerwonych porzeczek. 500 g zwykłego cukru. 500 ml spirytusu 96%. 500 ml przegotowanej wody. 3 łyżki spirytusu 4 korzeni (klik, klik) . Nalewka porzeczkowa i kilka słów o tym jak powstała. W ciągu ostatnich kilku dni przerobiłam domowe czerwone porzeczki na dżem. A dzisiaj zabrałam się za czarne porzeczki, zerwałam, obrałam z liści. I co z nimi zrobić ?? Chwila, rozglądnęłam się po domu i tak powstała nalewka z porzeczek. Nalewka z czarnej porzeczki porzeczka czarna ( kilka sztuk czerwonej ) cukier na oko kilka łyżek wódka l. Na dno butelki wsypałam porzeczki, dosypałam cukru i dopełniłam wódką. Teraz niech czary się dzieją ;) wypróbujemy w zimie ! ps. nalewka wypita w zimie została, była pyszna i przypominała te letnie wspaniałe dni ! Sposób przygotowania: Nalewka z czarnej porzeczki Owoce z czarnej porzeczki płuczemy pod bieżącą wodą, wkładamy do dużego słoja i wlewamy wymieszany z wodą spirytus. Zostawiamy w zacienionym miejscu na 2 miesiące. Po tym czasie odlewamy cały płyn. Wsypujemy cukier do owoców, zakręcamy słoik i znów zostawiamy w zacienionym miejscu na miesiąc, żeby czarna porzeczka puściły sok. Po miesiącu dokładnie odlewamy cały płyn, który puściły owoce i mieszamy go z tym odlanym wcześniej. Zostawiamy nalewkę jeszcze na miesiąc i po tym czasie możemy już konsumować :) Podobne przepisy Przygotuj nalewkę z czarnej porzeczki, a kiedy nadejdzie zima, będzie ci przypominać smaki lata. Przepis babci Irenki jest perfekcyjny - dzięki niemu trunek ma prawdziwie głęboki smak. fot. Adobe Stock, Igor Normann Składniki: 1,5 kg czarnych porzeczek, 70 dag cukru, 0,5 l spirytusu 95%, 0,5 l wódki 40%. Przygotowanie: Nalewka z czarnej porzeczki według przepisu babci Irenki będzie smakować najlepiej, jeśli wykonasz ją z bardzo dojrzałych owoców. Chociaż sama nalewka z czarnej porzeczki jest bardzo prosta w przygotowaniu, na proces dojrzewania przeznacz około 6 miesięcy. Owoce czarnej porzeczki opłucz, osusz, oberwij z gałązek, usuń szypułki, rozgnieć, wrzuć do słoja, zasyp cukrem i zalej spirytusem, odstaw na 2 tygodnie. Nalew (wytworzony płyn) zlej do innego naczynia, zamknij, odstaw. Porzeczki, które zostały, zalej wódką, odstaw na 4 tygodnie, po czym zlej z nich alkohol, a owoce odciśnij. Połącz wszystkie płyny, przefiltruj, rozlej do butelek, odstaw nalewkę z czarnej porzeczki na 6 miesięcy. Treść artykułu została pierwotnie opublikowana przez Irenę Piotrak Zobacz więcej przepisów na nalewki: Nalewka z kawy Nalewka z żurawiny Nalewka z wiśni z pestkami DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA Opis Opinie (0) OpisDomowa nalewka z dojrzałych owoców czarnej porzeczki na bazie górskiej wody źródlanej Wielka Żywiecka. Proces maceracji jest powolny i czasochłonny, ale dzięki temu nalewka nasyca się bogactwem wielu substancji, mających bezpośredni pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie. Czarna porzeczka jest kopalnią składników odżywczych i witamin: C ,B1, B2, B6, B9, D, E, K, P. Poza nimi w nalewce znajdują się pektyny, karotenoidy, cukry, kwasy organiczne, garbniki, olejki eterycznye, sole fosforu, żelaza i potasu. Substancje zawarte w owocach czarnej porzeczki rozszerzają naczynia krwionośne, poprawiają przemianę materii i apetyt, oczyszczają krew, działają przeciwzapalnie, napotnie. Poprawiają funkcję kory nadnerczy, pracę układu sercowo-naczyniowego, podnosi odporność, obniża poziom glukozy we krwi w cukrzycy. Spożywanie czarnej porzeczki jest zalecane w chorobach węzłów chłonnych, miażdżycy, nadciśnieniu tętniczym, niedokrwistości i chorobie popromiennej. 15 lipca 2014 Nalewka z czarnej porzeczki czyli smorodinówka Jeszcze trwają zbiory porzeczki czarnej i koniecznie należy to wykorzystać. Nie trzeba przekonywać o walorach smakowych, a przynajmniej o zaletach tego owocu. Ja jestem ogromną fanką przetworów z tej porzeczki – zapas soku i dżemu już zrobiony. Przyszła kolej na nalewkę. Powszechnie nazywana jest ona smorodinówką, a wywodzi się ona z Kresów Wschodnich, gdzie porzeczka czarna nazywana jest smorodiną. czarna porzeczka, fot. Teresa Podgórska Wielu moich znajomych robi tę nalewkę. Każdy ma swój sprawdzony przepis. Jedni owoce zasypyją cukrem i dopiero po pewnym czasie dolewają alkohol – przeważnie spirytus. Inni najpierw zalewają spirytusem, po pewnym czasie zlewają i dodają cukru. Próbowałam różne i powiem szczerze – specjalnej różnicy nie czułam, ale pewno dlatego, że specjalistka ze mnie kiepska. Jedni robią bardziej wytrawną, inni bardziej słodką. Jedni mocną, inni słabszą. W tym prztpadku zdecydowanie wolę jak czuję konkretny smak porzeczki – czyli musi ich być proporcjonalnie więcej, mniej % i słodszą. I jakoś nie lubię owoców tak od razu potraktowąć spirytusem, czy choćby wódką. Więc ja najpierw dam im trochę słodyczy a potem dopiero dodam alkohol. Zaryzykuję i zrobię tylko z wódki. Przynajmniej na początku. Jak się okaże, że jest zdecydowanie za słaba, w kolejnym dodawaniu alkoholu może wzmocię wódkę spirytusem. W niektórych przepisach są w składzie także listki a nawet gałązki. Nawet zaczyna się produkcję od przygotowania listkówki. Ale to już nie w tym roku. Wykonanie 1. Owoce porzeczki wypłukać. Wrzucić do dużego słoja i zasypać 0,5 kg cukru. Odstawić na 2-3 dni aby puściły sok – możemy kilka razy zamieszać słojem. 2. Po tym czasie włać 0,5 l wódki (lub spirytusu – jak ktoś woli mocną nalewkę), zakręcić słój i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 7 – 8 tyg a nawet dłużej, pamiętając aby od czasu do czasu zamieszać słojem. 3. Po tym czasie przygotować syrop z 250 dag cukru i szklanki wody, dodać do niego goździkami, laską cynamonu i ostudzić. 4. Zlać nalew znad porzeczki przez gęste sito, a następnie przez gazę lub filtr papierowy do parzenia kawy. 5. Wymieszać ostudzony syrop z resztą wódki i dolać do przefiltrowanej nalewki. 6. Odstawić na ok 2 tyg i ponownie przecedzić przez gazę lub filtr papierowy. 7. Zlać do butelek.

nalewka z czarnej porzeczki na bimbrze